1. 了解葡萄酒的基本知识
鉴定葡萄酒真假，首要的是需要对葡萄酒有着基本的认识和了解。打开葡萄酒瓶，先看酒标，其中包含着酒的产地、酒的名称、酒的葡萄品种、酒的产年等等。产地和品牌是判断酒品好坏的基本因素。品名和葡萄品种与产年是判断鉴证葡萄酒地域、酿造工艺、存放时间等信息的关键。
2. 视觉鉴别葡萄酒
看一看，颜色是否透明鲜明，以及液体能否顺利流动，这是一个鉴定葡萄酒真假的简单方法。透明鲜明的葡萄酒，往往是低酒精度的葡萄酒，反之就是高酒精度的葡萄酒。液体流动缓慢的葡萄酒，通常具有较佳的酒体，口感也会相对好一些。
3. 嗅闻鉴别葡萄酒
将酒杯中的酒品闻一闻，是判断葡萄酒品质优劣的重要方法之一。一般来说，红葡萄酒会散发出各种果实的香味，而白葡萄酒则会带有清新的果香和花香。
4. 品尝鉴别葡萄酒
品尝鉴别葡萄酒，需要评估酒的口感和余味。口感上，首先要看酒的酸度，其次是口感的丰富度以及酒的酒体。余味方面，则需要看酒后口感，酒的回甘是一个不错的参考因素。
